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苦菜、车前草正当时 今年蒲公英不太容易找

发布日期:2017-05-16 11:14 来源:蒲公英的功效与作用 ★点我评论★

导读: 天气渐热,不少野菜变老了,还有什么嫩野菜挖吗? 近日,家住史可法东路的董大妈采苦菜后回家时,吸引了不少邻居的眼光。在哪挖的野菜?董大妈介绍,现在虽然荠菜、马兰头等野 ……

   天气渐热,不少野菜变老了,还有什么嫩野菜挖吗?
    近日,家住史可法东路的董大妈采苦菜后回家时,吸引了不少邻居的眼光。在哪挖的野菜?董大妈介绍,现在虽然荠菜、马兰头等野菜老了,但苦菜、车前草却是正当时,郊野长得一片一片的,但今年蒲公英长势却不如往年。
    董大妈是“野菜控”,认识很多野菜,在一年中的大部分时间,都能挖到不同的野菜。她根据不同野菜的特点,凉拌、做馅心或晒干了泡茶喝……当天,董大妈挖的苦菜是在蜀冈西峰附近找到的。“这种苦菜长得很好,大片大片地长在野外,很多人不认识,一挖一大把。”董大妈将苦菜焯水处理后,用于包饼子,味道还真不错。
    除了苦菜,车前草现在长得也不错,野外也有很多。董大妈介绍,车前草既可食用,也可药用,晒干了可泡水喝,也可以泡澡泡脚。
    蒲公英是扬州春夏之交的常见野菜,不过今年蒲公英不太容易挖到。家住邗沟路的闵先生最近反映,去年,邗沟风光带里蒲公英长得一片一片的,又大又嫩;但今年前段时间去,蒲公英分布得零零星星,且十分瘦小。
    董大妈也介绍,往年这个时节蒲公英几乎随处可见,今年却很难找,几乎挖不到了,“田埂上几乎看不到,一些小区里、风光带里也很少,估计是蒲公英比较大众化,挖的人多了。”不过,董大妈说,蒲公英一年的春、秋、冬季都会长,上半年没挖到,下半年说不定有。

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